GROUPES DE CONSOMMATEURS.

POTAGER, PANIERS ET MAGASINS

Derrière les aliments locaux se trouvent des familles locales d’agriculteurs, d’éleveurs et de producteurs. Cette proximité nous permet de savoir qui a produit ces aliments.

Il n’est pas toujours facile de savoir où trouver des aliments locaux en tant que consommateurs ou acheteurs. Les foires et les marchés ont été des lieux habituels pour obtenir des produits de proximité, mais les marchés ont un jour et un horaire donné et il n´est pas toujours facile que les producteurs, consommateurs et marchés puissent coïncider. 

Face à cette situation, aussi bien les producteurs que les consommateurs ont dû chercher de nouvelles façons de vendre et/ou d’acheter de la nourriture. On peut citer à titre d’exemple les groupes de consommateurs, de nouvelles formes ou possibilités pour que des consommateurs rassemblés puissent accéder aux aliments des producteurs locaux. Tous les groupes de consommation ne sont pas similaires. Dans notre région, nous avons plusieurs exemples qui offrent aux producteurs et aux consommateurs différentes possibilités de distribution ou d’obtention de nourriture.

Parmi les options, il y a les magasins de consommation, les jardins participatifs ou communautaires ou les groupes de paniers. Nous avons également un marché en ligne dans notre région créé entre les producteurs et les consommateurs.

Bien que la nature de chaque groupe de consommation soit différente, ils partagent les mêmes bases:

• Avoir accès à des produits de saison
• Production alimentaire naturelle.
• La relance de l’économie locale et d’une économie plus juste pour les producteurs locaux, avec moins d’intermédiaires et où les bénéfices de la production retombent sur les producteurs.

RÉALISEZ-VOUS QUE N’IMPORTE QUEL ALIMENT PRODUIT PRÈS DE CHEZ NOUS FAIT UN CHEMIN BEAUCOUP PLUS COURT ET DIRECT POUR ARRIVER DANS NOTRE ASSIETTE?

Une moindre distance entre le producteur et le consommateur signifie que les intermédiaires sont moins nombreux ou disparaissent. Ainsi, il faut moins de carburants pour le transport ou pas d’électricité pour la conservation des aliments frais. Cela garantit que le produit soit plus écologique et moins cher. De plus, les distances sont plus courtes, ce qui permet aux produits d’arriver plus frais chez nous.

BIDASOA TXINGUDIKO ELIKAGAIAK